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당신이 가장 화려한 축제 잔치를 상상해보라. 만약 당신이 가장 화려한 시간에 규칙적으로 즐기는 로마 상류층의 호화로운 연회를 고려하기 전까지는 적어도 6개의 파이와 케이크가 필요한 음식을 만드는 데 도움이 될 것이다. 이탈리아 페라라 대학의 고대 철학 교수 알베르토 조리는 "찬란한 식사에 대한 우리의 관념을 일식시키는 방식으로 그들의 부와 지위를 방송하는 것이 문명의 최고 행위였다"고 말했다. 고대 로마인들은 소박한 짧은 파스타인 라가네를 즐겼다. 신선한 리코타 치즈로 꿀케이크를 만드는데도 사용되었다 로마인들은 후식 토핑으로 우마미 맛을 내기 위해 톡 쏘는 짠 발효 생선 소스를 사용했다 상황에 맞는 가룸은 오늘날 비엣남스누옥맘, 태국남플라크와 같은 아시아 생선 소스와 맛 프로필과 구성이 비슷하다생선고기와 내장을 그대로 두어 지중해 태양 아래 발효시킨 양념장 사슴멧돼지 토끼, 꿩 등의 고기와 굴 조개, 랍스터 등의 해산물은 로마의 만찬에 정기적으로 모습을 드러낸 값비싼 음식들 중 일부에 불과했다. 더 많은 주최자들이 게임을 했다. 앵무새 혓바닥 스튜와 박제된 겨울잠쥐와 같은 최고 이국적인 음식들을 대접함으로써 위세를 떨친 것은 농부들이 몇 달 동안 냄비 안에서 살찌운 뒤 시장에서 팔리는 별미였고, 반면에 수많은 앵무새들은 고대 로의 역사가이자 학자인 조르지오 프란체티를 프리카시를 만들기 위해 충분한 혀를 얻기 위해 죽임을 당했다고 조리는 말했다. 인류의 역사는 그가 고고요리 크리스티나 콘테와 함께 쓴 고대 로마인들과 함께 식사하면서 잃어버린 요리법을 되찾았다. 이 2인조는 이탈리아의 고고학 유적지에서의 식사 경험을 조직하여 손님들에게 로마의 귀족처럼 먹는 모든 것이 무엇인지 맛보게 한다. 이 문화 투어는 또한 눈썹 주름살을 파헤친다. g 의식에 동반된 의식들 또한 유명한 로마의 미식가인 마르쿠스 가비우스 아피시우스에 의해 발명된 특이한 요리법들 중 그것은 손님들을 놀라게 하고 바보로 만들기 위한 먹는 농담이었다 물고기는 머리와 꼬리로 제공되지만 내부는 소의 간으로 채워졌다 충격이 가득한 얼굴과 결합된 손놀림이러한 경쟁적 디스플레이에서 많은 것을 고려하다 몇 시간 동안 계속해서 Gorging은 또한 그러한 식탐을 수용하기 위해 우리가 사회적 행동을 고려하지 않을 것을 요구했습니다 그들은 누워서 먹는 것과 프랑스 코스 사이에 구토하는 것과 같은 현대 에티켓에 잘 맞지 않는 이상한 요리 습관을 가지고 있었습니다Hetti는 이러한 관행이 좋은 시간을 계속 굴러가게 하는데 도움을 주었다고 말했다. 연회는 지위의 상징이고 밤 깊도록 지속된 구토는 더 많은 음식을 먹기 위한 공간을 마련하기 위해 필요한 흔한 관습이었다. 고대 로마인들은 삶의 쾌락을 추구하는 쾌락주의자들이었다. 또한 로마 요리 문화에 관한 여러 책의 저자인 Jori는 말했다. 실제로 식탁을 떠나 식당과 가까운 방에 토하는 것이 관례였다. 깃털 향연으로 그들의 목덜미를 간지럽히며 조리를 복종시키고 싶은 충동을 자극했다. 육체노동에 종사하지 않는 것으로 정의된 높은 사회적 지위에 따라, 손님들은 슬라가 있는 동안 연회장으로 돌아간다. 베스는 그들의 난장판인 Gaius Petronius Arbiters 문학 걸작들을 정리했다 사티리콘은 서기 1세기 중반 로마 사회의 전형적인 사회적 역동성을 노예에게 오줌 냄비를 가져오라고 말하는 트리말키오의 캐릭터로 포착했다. 다시 말해, 그는 향락자라 불리는 자연이 화장실에 자주 가지 않을 때이다. 서기 41년부터 서기 54년까지 재위했던 클라우디우스 황제가 '인생'의 저술에 근거해 식탁에 방귀를 뀌게 하는 칙령까지 내렸다고 한다. 클라우디우스 로마 역사가 수에토니우스 편한 의자 위에 누워 먹음으로써 부자들의 편안함과 특권이 줄어들었다 수평 자세는 소화에 도움이 된다고 여겨졌으며 로마인들은 실제로 배를 대고 먹기 때문에 몸무게가 고르게 나가도록 하였다 왼손은 머리를 들고 오른손은 상 위에 놓인 상추들을 입으로 가져와서 음식을 썰어야 했다 조리는 손님들이 먹다 남은 음식들과 고기와 생선 가시를 바닥에 던져 놓았다고 말했다. 아퀼레이아의 로마 빌라에서 발견된 한 모자이크에는 물고기들과 남은 음식들이 그려져 있다.