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Pacific Northwest는 많은 것으로 알려져 있다. 그러나 지난주 Portland Oregon의 온도가 116도까지 치솟아 많은 지역에서 큰 타격을 입혔다. 실내공간은 냉방이 거의 필요 없었기 때문에 에어컨이 부족하다. 그리고 그 지역의 식당과 푸드카트의 경우 폭염으로 인해 이미 극심한 지역 날씨와 대유행으로 냉장고 영업이 중단되고 비용이 증가하였다. 특히 포틀랜드의 아웃도어 푸드카트는 많은 음식이 취약하다. 예술 문화와 연중 온화한 날씨가 이러한 종류의 사업을 지속가능하게 만든다 비록 많은 푸드카트 운영자들이 이 무더위 때문에 비틀거리지만, 우리가 이와 같이 며칠간 문을 닫아야 할 때는 흡연자가 많기 때문에 텍사스 스타일의 바베큐 음식 카트를 운영하는 카일 렌스마이어는 말했다. 렌스마이어 카트는 바깥보다 안이 20도 더 더워진다 렌스마이어는 직원들과 대화를 나눈 후 며칠간 문을 닫기로 결정했다. 그러나 그는 폐기될 고기 주문을 취소할 수 있었지만 이틀 동안만 7000대를 잃었다고 말했다. 렌스마이어는 식품 포장마차에 있던 8개 카트가 모두 닫혔다고 한다. 3일 동안 그는 패트릭 카니만이 그의 음식 카트 스키드블라드니르를 소유하고 있었다고 말했다. 그는 2020년 2월, 이 지역이 코로 인해 폐쇄되기 직전인 2020년 2월, 그는 카트의 전기 시스템이 녹는 열 때문에 단락된 것을 발견했다. 그는 이미 4일 동안 문을 닫아야 했다. 더위 때문에 그러나 이제 그는 언제 그 소득을 고칠 수 있을지에 따라 더 오래 밖에 있을 수 있다. 그는 2000년 동안 그의 카트에서 엄청난 히트를 쳤다고 말했다. 나는 음식 카트가 이 카트를 통해 어떻게 관리될 수 있을지 모르겠다. 나는 CNN 카니씨가 그의 냉장고가 곧 폭염 속에서 음식 운영의 일반적인 손실을 구할 수 있었다고 말했다. 냉장고의 문이 열리면 차가운 공기가 빠져나가기 때문에 유닛이 서늘해지기 위해 더 열심히 일해야 하고, 그것은 실패의 원인이 될 수 있다 그는 다른 음식 카트와 레스토랑에서 일어났다는 것을 안다 그는 카니가 모든 음식을 선제적으로 꺼내고 냉장고의 플러그를 뽑았다 카트가 뜨거운 공기를 차단하기 때문에 카니는 통풍구를 차단하기 때문에 밤에 통풍이 될 수 있도록 그는 오븐을 계속 켜놓는 것도 너무 어려워서 메뉴 스테이플인 돼지고기와 양고기 샌드위치를 파는 것을 중단해야 했다 그는 오븐 사용을 최소화하기 위해 일시적으로 메뉴를 바꾸었다고 CNN에 말했다 버너들은 너무 많은 열을 발생시킬 것이다더위를 식히는 것은 불가능할 것이라고 그는 말했다. 그리고 나는 큰 문제를 가지고 있다. 포틀랜드에서 자리잡게 된 푸드 카트는 특히 힘든 위치에 있다. 여름엔 푸드 카트가 다른 계절보다 5배나 많은 장사를 한다고 카니는 말했다. 그러나 지금은 카트를 소유하고 있는 한 친구는 겨울이었으면 좋겠다고 농담을 했다. 그것은 단지 장비가 아니다. 핫한 사람들이 햇빛 아래서 음식을 기다리지 않고 안에 있고 싶을 때. 카트의 사업을 해치는 것 또한 카트의 작년 어려움은 카트를 장기간 소유할 수 있는지에 대한 질문으로 이어졌다. 여름 초에는 그랬다. d 내가 또 무엇을 할 수 있을지 모르겠다 지난 1년 동안 세 번째 극한 날씨 사건이다 이것은 이 지역의 식당들을 따라가지 못하게 만든 첫 번째 기상 이벤트가 아니다 2월에 수백만 명의 사람들을 겨울 날씨 경보에 노출시키고 그들의 집에 갇히게 한 드문 얼음 폭풍이 있었다 그리고 그 전에는 산불이 있었다 파리말 쿠마는 시애틀 외곽 벨뷰에 있는 인도 레스토랑 롤팟을 소유하고 있으며 푸드트럭 2대도 운영한다고 밝혔다. 그는 1주일 정도 근무할 수 있었지만, 이 두 사건 모두 지난 며칠간 문을 닫았다. 일요일이 되자 더위는 참을 수 없을 정도로 심해져서 가게 문을 일찍 닫고 월요일에는 문을 닫았다. 보통 그의 식당에는 선풍기가 있지만 난방을 위해 만들어지지 않은 음식 카트와는 달리 쿠마르는 이러한 조건에서 일하는 것은 고달프고 그 위에 냉장고가 고장나 직원들이 모든 것을 리메이크해야 한다고 말했다. 음식이 갑자기 줄었다는 것은 또한 그들이 미리 음식을 준비하거나 많은 식료품을 저장할 수 없다는 것을 의미했다 그 시점에는 영업을 하지 않고 있기 때문에 수익을 잃을 수 있지만 요리도 할 수 없기 때문에 다음날을 시작하기조차 어려울 것이라고 그는 모든 쿠마는 음식 쓰레기로 인해 약 6000을 잃었다고 말했다 하지만 그의 직원들 또한 손해를 봤기 때문에 임금도 지난 며칠간 감소했습니다.