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미국 보건당국은 케이크 믹스와 연관된 여러 주의 에콜리 발생을 조사하면서 생케이크 반죽을 먹지 말라고 경고하고 있다 미국 질병관리예방센터는 7월 27일 현재 12개 주의 16명이 같은 종류의 에콜리 박테리아에 감염된 것으로 보고되고 있으며 이들은 2세에서 73세 사이이다CDC는 이들 중 75명은 18세 이하의 어린이들로 신장기능장애의 일종인 용혈증후군을 발병한 1명을 포함하여 7명이 입원해야 한다고 밝혔다 사망자는 보고되지 않았다 CDC는 병세가 2021년 2월 26일부터 2021년 6월 21일까지 시작되었다고 밝혔다. 최근 주 및 지방 보건당국으로부터 인터뷰를 받은 8명 중 6명은 CDC가 사람들이 다른 품종과 상표의 케이크 믹스를 구입했다고 보고했다고 밝혔으며 식품의약국이 구매를 검토하고 있다고 밝혔다. CDC는 아픈 사람들이 공통 브랜드나 생산 시설을 찾기 위해 케이크 믹스를 샀던 장소들의 기록들을 조사관들이 아픈 사람들의 샘플에 있는 박테리아에 DNA 지문을 채취했고 그들이 유전적으로 밀접한 관련이 있다는 것을 발견했다고 말했다 이것은 이 발병의 사람들이 같은 음식으로부터 병에 걸렸을 가능성이 있다는 것을 의미한다DC는 많은 사람들이 치료 없이 회복되고 대장균 검사를 받지 않기 때문에 병에 걸린 사람의 수가 훨씬 더 많을 것이라고 말했다. 또한 질병 발생의 일부인지 여부를 판별하는 데 3~4주가 걸린다. CDC는 대장균이 설사 중증 위경련과 다른 증상을 일으킬 수 있으며, 증세가 퍼질 수 있다고 말했다. d 사람 또는 동물의 배설물에 오염된 음식이나 물을 섭취하거나 사람 또는 동물과의 접촉을 통해 CDC는 생케이크 반죽과 다른 반죽이 혼합에서 나오거나 처음부터 만들어졌거나 하는 것은 먹지 말 것을 권장합니다. 왜냐하면 밀가루와 다른 재료들은 조리 과정 중에 죽이기만 하는 해로운 박테리아를 포함할 수 있기 때문입니다.