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쇼핑객들은 집에서 먹을 음식을 많이 사들이고 식료품점에서 다양성이 줄어들고 있다. 이는 식료품들이 예전보다 더 빨리 팔리고 있기 때문이기도 하다. 하지만 그것은 또한 우리의 쿠키 칩과 캔 수프를 만드는 주요 식품 업체들이 집에서 주문할 때 그들의 제품을 조금씩 줄이고 있기 때문이다. 올해 봄부터 시행된 몬델레즈 제너럴 밀스 펩시코 JM 스머커 코카콜라와 다른 제품들은 그들의 가장 인기 있는 제품들의 생산 라인을 증가시키는 것을 돕기 위해 수요가 급증했다. 그리고 그것은 더 많은 프린지 제품을 줄인다는 것을 의미했다. 그것은 지피넛버터 오레오의 품종을 줄인다는 것을 의미한다. Jonathon Nudi General Mills는 "주요 식품 회사들을 위한 제조 공장 이동의 배경"이라고 말했다. 예를 들어, 한 종류의 시리얼을 만드는 것에서 다른 종류의 시리얼로 바꾸려면 생산 라인을 중단해야 하는 이유는 일반적으로 라인을 바꾸는 데 상당한 시간이 필요하다. 북미 소매의 그룹 회장은 분석가와의 3월 컨퍼런스 콜에서 더 적은 제품을 만드는 것이 공급망을 단순화하는 한 가지 방법이라고 덧붙였다. 더 많은 사람들이 집에서 식사를 하고 특정 식품에 대한 수요가 급증하고 있는 상황에서 생산 과정을 가속화하는 것이 특히 중요해졌다. 더 적은 복잡성이 존재한다. 코카콜라 CEO 제임스 퀸시는 4월 언론사와의 통화에서 코카콜라 CEO가 코카콜라 제로 심플리와 미닛메이드와 같은 대형 브랜드에 초점을 맞춘 것이 초기에는 소비자들에게 이득이었다고 말했다 작은 제품 포트폴리오를 가진 기업들 또한 축소될 수 있다고 덧붙였다그들의 광고 유통과 판매 노력 적은 수의 상품에 자금과 에너지를 집중하는 변화는 유행 전 사고로부터의 변화를 나타낸다 일반적으로 큰 식품 회사들은 기존의 브랜드에 새로운 종류를 추가함으로써 식품 트렌드를 이용하려고 한다 글루텐 프리 또는 단백질 포장된 전통적인 시리얼이나 호박의 버전을 생각해 보라이전 유행 이전의 공급망의 복잡성은 식품 제조사들이 새롭고 빠르게 성장하는 카테고리로 이동할 수 있는 가치가 있었지만 이제는 사람들이 가장 편안한 음식 스테이플과 간단한 맛을 구매하는 품목에 집중하는 것이 더 이치에 맞다 덜 다양한 맛을 더 적게 만드는 것을 의미하는 Mondelez는 더 적은 품종을 만드는 것을 의미한다 Mondelez Ove의 북미 지역 Glen Walter 사장은 "생산 및 실행 측면에서 소비자들에게 그들이 알고 사랑하는 것을 계속 전달할 수 있도록 하기 위해 파이프라인에서 제공하는 혁신 향의 일부"라고 말했습니다. 오늘날 이용 가능한 모든 오레오의 종류는 대유행 이전만큼 강력하지 않다 그는 레귤러 오레오가 가장 큰 상승세를 보였다고 말했다. 월터 디맨드는 오레오 Thins와 퍼지를 덮은 오레오도 성장했다. 또한 치어리더 시리얼과 프로그레소 수프를 만드는 General Mills는 만약 당신이 우리의 프로그레스를 생각한다면 비슷한 전략을 따르고 있다고 말했다. 수프 포트폴리오는 거의 90가지 품종을 보유하고 있으며 여러 품종의 Chicken Noodle이 회사 커뮤니케이션 매니저인 Kelsey Roemhildt에게 이메일을 통해 설명했습니다. 현재 우리의 소비자와 소매상들은 맛의 변형이 필요 없기 때문에 우리가 만드는 품종을 최소화하고 있습니다. Mike Del Pozzo FritoLay 고객 최고 책임자는 이메일 성명에서 "칩 포트폴리오 전반에 걸친 옵션 축소 우리는 수요가 전례 없는 수준으로 급증한 3월 초에 포트폴리오를 간소화하기 시작했다"며 "제품 판매 속도에 맞춰 재고를 유지하고 더 많은 제품을 시장에 출시하기 위해 제품군을 줄였다"고 말했다. 우리의 핵심 브랜드인 Lays Lightly Salted Potato 칩과 Cheetos Crunchy Xxtra Flamin Hot 칩과 같이 FritoLay가 생산을 중단했던 대부분의 품목이 다시 생산되고 있지만 Tostos Multigrain Scoops tortilla 칩처럼 일부 제품은 아직 구할 수 없습니다 JM Smucker는 일시적으로 Jif 땅콩의 생산을 축소했지만Reduced Fat Omega 3와 Simply 버전의 제품과 같은 다양한 제품군은 헤이즐넛 허니 땅콩 버터와 언크러스터블의 설탕 버전 – 냉동 샌드위치와 포켓 라인 – 그리고 딸기 포도 블랙베리 라즈베리, 오렌지 마멀레이드 외에 잼과 젤리가 스머커가 생산을 늘릴 수 있도록 했습니다. 몇몇 지프 땅콩버터 제품들과 같은 더 인기 있는 제품들에 대해 우리는 우리의 포트폴리오 전체에 재고를 보충하려는 우리의 노력에 만족하며 회사 또한 이메일 성명에서 밝혔고 캠벨 역시 수프와 다른 제품에 대한 수요로 인해 대유행 기간 동안 특정 품종을 만드는 것을 중단하면서 점차 정상 생산 수준으로 되돌아가고 있다. s 증가 단기적으로 용량 증가 목표를 달성했다고 Mark Clouded CEO는 말했다.