이 세상은 나쁜년들이 더 잘먹고 잘산다

1990년대에 성장했다면 올리브 가든이나 애플비 여행을 주중 하이라이트로 기억할 수 있을 것이다 그 시절은 지나갔다 식탁 서비스 분위기의 식당과 긴 메뉴로 유명한 캐주얼한 식당 체인들은 빛을 잃었고 현재 많은 사람들이 생존을 위해 싸우고 있다 시즐러 USA와 루비 화요일대유행 기간 동안 파산 신청을 한 치즈케이크 공장은 지난 3월 자사의 지주들에게 4월 임대료를 지불할 수 없을 것이라고 말했다. 회사는 올리브 가든 칠리스와 애플비 같은 주요 업체들 조차도 임대료 지급 재개 여부에 대한 버스광고 최신 정보를 제공하는 것을 거절했다. 최근 분기별 결과 레스토랑 산업 고객으로부터 정보를 버스광고 수집하는 데이터 회사 블랙 박스 인텔리전스에 따르면 캐주얼 식당 유튜브마케팅 체인의 전체 매출은 2020년 약 21대 감소했습니다. 고급 식당 패스트푸드와 다른 유형의 레스토랑을 포함하는 광범위한 산업은 약 17 Capacity l의 더 작은 판매 감소를 겪었습니다. 실내식사에 대한 제한은 큰 타격이었다 대부분의 캐주얼 식당 체인들은 대유행 이전에는 배달에 대한 추진력을 가지고 있지 않았다 그래서 공무원들이 식당들에게 문을 닫도록 지시했을 때 분석가들은 사람들이 결국 다시 외식하고 싶어할 것이라고 예상한다 그러나 그들이 다시 캐주얼 식당으로 돌아오면 그들은 가장 큰 체인점들이 강해지고 더 작은 체인점들과 카테고리에 있는 독립적인 레스토랑들로 전반적으로 다른 풍경을 찾을 수 있을까요 많은 고객들이 너무 비싼 선택권을 발견했던 2008년 금융위기 이후 일상적인 식당 산업은 흔들리고 있습니다 –Olive Garden tree는 약 20개 정도 운영할 수 있습니다. 대신 그들은 Chipotle과 솔카지노 몸캠피싱 Panera와 같은 패스트 캐주얼 브랜드를 방문하기 시작했습니다. 그들은 패스트푸드 레스토랑보다 더 저렴하고 고급 소액결제 현금화 음식을 제공하는 것으로 인식되었습니다. 불황은 실제로 패스트 캐주얼 산업의 가속기가 되었습니다. 라고 QSR 매거진의 편집자인 Sam Oches는 말했다. 몇 년 후 캐주얼 레스토랑의 판매 중단 몇 년 후 새로운 도전에 직면했다 관심을 끌기 시작한 DoorDash와 Grubhub와 같은 제3자 배달 서비스는 그들의 레스토랑을 방문하고 머물 수 있는 장소로 오랫동안 광고해 온 캐주얼 레스토랑 체인을 먹으러 가는 것보다 더 많은 소비자들이 주문을 하도록 장려했다 특히 수익을 잠식하는 수수료를 부과하는 서비스에 가입하는 것이 느렸던 반면, 의미 있는 배달 옵션과 캐주얼 식사에 라보용달 대한 패스트 캐주얼 브랜드와의 경쟁은 사라지기 시작했다 지난 1314년 동안 레스토랑 환경의 부문은 본질적으로 쇠퇴해 왔다고 피터 살레르는 말했다. BTIG의 레스토랑 분석가 그 시간 동안 거의 매년 교통량이 줄고 있는 동안 비용이 치즈케이크 공장에 대해 생각해보세요 당신은 식당당 수십 명의 종업원들에 대해 이야기하고 있다고 Oches가 말했습니다 당신은 식당당 인건비가 미쳤다고 당신은 말하고 있습니다 당신은 메뉴의 몇 페이지에 대해 말하고 있습니다 미친 그는 이 식당들의 이윤은 매우 희박하다고 말했다 그는 이것이 미래의 모델이 되지 않을 것이라고 이미 써있었다고 말했다 이것은 더 커질수록 더 정보이용료 작은 사업이 될 것이다 대유행의 캐주얼한 식당들은 우리보다 더 강력해 보일 수 있을 것이다업계 분석가 니콜 밀러 리건은 Piper Sandler의 수석 연구 분석가가 말했다. 그리고 더 큰 경쟁자들이 가지고 있는 자원이 부족한 많은 지역 식당이나 작은 체인점들은 올리브 가든과 롱혼 스테이크 하우스와 같은 체인점들을 소유한 다든이 특히 좋은 장소에 있게 될 것이라고 말했다. 시장 점유율 면에서 우위를 점할 것이라고 그녀는 말했다. 그들은 1800개 이상의 매장이 문을 닫는 無料 被リンク 가장 큰 위치를 가지고 있다 그녀는 말 그대로 그 자리를 차지하기 위해 잘 자리를 잡고 있다고 말했다. 살아남는 레스토랑 체인들은 픽업과 배달 주문에 맞는 작은 장소들을 열 수도 있다고 멜은 말했다. 예를 들어, 시장 조사 회사인 Technic PF Changs의 윌슨 원장은 2월에 시카고에서 토고 로케이션을 열고 작년에 뉴욕으로 컨셉을 확장했습니다. 다마스퀵 한편 텍사스에 있는 한 레스토랑은 새로운 모델을 시도하고 있습니다. 텍사스에 있는 애플비는 공사가 끝날 때 드라이브 스루 픽업을 하는 첫 번째 미국 애플비가 될 것입니다. p 올해 애플비는 e-메일을 통해 픽업 윈도우가 미래의 빌딩 디자인 패키지에 포함되어야 하는지 여부를 결정하기 위해 드라이브 스루가 어떻게 작동하는지를 보게 될 것이며, 판매를 촉진하고 가정에서 사람들에게 다가갈 수 있는 다른 방법을 시험해보기 위해 일부 레스토랑 운영자들이 새로운 브랜드를 실험하고 있다고 말했다. ble online 작년 Chilis와 이탈리아 체인 Magianoslaun의 브링커 인터내셔널 소유주