후 이즈 쉬?

거의 모든 훌륭한 식당 태아보험 주방으로 걸어 들어가라 그리고 그것의 주방장들은 그들의 직업에서 미슐랭 스타 상을 받을 성스러운 성취가 1톤용달 하나뿐이라고 말할 것이다 1926년 제주음악학원 이래로 그리고 더 최근에는 요리의 정점을 나타내게 되었고 또한 프랑스 타이어 거인 Mic의 인지도를 높이는 데 도움을 주었다. 비록 모든 주방장들이 그들의 레스토랑을 위해 돈을 레디투고트립 벌려고 하는 것은 아니지만 몇몇 주방장들은 그들의 레스토랑을 거절하고 isomiso 마케팅회사 그들에게 더 이상의 영향력 있는 성공의 표시가 없다는 것을 부정할 수 없는 것을 돌려주었다. 하지만 지금은 세계적인 환대 산업에 지진의 격변의 시기이다. 수만 개의 레스토랑들이 수십만 명의 사람들을 내쫓고 있다. 생계는 파괴되었고 꿈은 산산조각이 났다. 하지만 올해에도 변함없이 미슐랭은 스타들에게 상을 수여하거나 키즈카페창업 훌륭한 식사 시설에 대한 정확한 리뷰를 출판하고 있다. 미슐랭에게는 너무 먼 발걸음을 내딛는 것이 많은 식당 종업원들이 b인 시대에 식사 가이드를 향상시키는데 거의 도움이 되지 않을 업계의 일부에게는.그들이 말하는 것은 그러한 엄격한 기준에 부응하기 위해 노력하는 것의 해로운 압박이다. 전염병이 계속됨에 따라 미켈린스가 출판을 계속하기로 결심함에 따라 미켈린스는 가이드가 항상 양쪽의 오르막길 전투 다른 명성에 대한 열정적인 견해와 함께 양극화 논쟁에 직면하는 것을 볼 수 있을 것이다. 우리의 상들은 이미 활동을 중단하라는 요구를 했다 올해 Covid19가 The James Beard Awards의 취소의 많은 요인들 중 하나였기 때문에 그들의 레스토랑과 셰프 카테고리에서 Claire Reichenbach 재단의 CEO는 심각한 부정을 인용했다. Covid19의 효과 그리고 상품을 분배하는 것은 현재의 어려운 싸움에서 산업을 발전시키는데 거의 도움이 되지 않을 것이라고 말했다. 바이러스를 넘어 일부는 현재 세계 사회에 도전하고 있는 다른 주요 이슈들로 확장된다고 말한다. 그들 중에서 그는 앞서 인스타그램에 자신을 철회할 것이라고 발표한 California Manresa의 데이비드 킨치 주방장. James Beard 뛰어난 주방장 후보자로서 고려되어야 합니다 접대 산업은 만연한 성별과 인종 불평등과 수많은 장애물로 인해 지속가능성에 초점을 맞추고 그가 쓴 긍정적인 업무 환경을 조성하는 식당 종사자들의 능력을 방해합니다. 왜 아직도 미슐랭이 레스토랑을 방문하고 그들의 스타들에게 상을 주는가? 불확실성과 고뇌의 시기에 그들이 한때 했던 위신을 계속 가지고 있는가 The Guides 국제 감독 Gwendal Poulennec은 이제 그 어느때보다 더 많은 미슐랭 조사관들이 할 역할이 있다고 주장한다. 그는 그들의 비판적인 시선을 말한다. 궁지에 몰린 산업을 지원하는데 도움을 줄 수 있는 좋은 세력 그들이 내년에 선택하는 것은 여전히 위기의 영향을 직면하고 있는 산업과 레스토랑에 스포트라이트를 줄 것이라고 그는 말한다. 그것은 또한 미식가들을 식당으로 돌아가도록 초대하는 인천꽃배달 방법이다. 그 음식들이 미식가들인지 여부 여전히 볼 수 있는 욕구가 남아있을 것이다 많은 미슐랭 레스토랑들, 특히 두세 개의 별을 가진 식당들은 국제적인 여행 제한으로 인해 현재 부재중인 외국인 방문객들로부터 수입을 얻는다 런던에서의 레드베리와 온실 둘 다 두 개의 미슐랭 스타를 보유하고 있는 식당들은 뉴욕 미슐랭 스타 레스토랑 고담 바 그리에서 영구적으로 문을 닫았다. 모든 쥬얼 바코와 닉스 또한 로스엔젤레스의 호세 멕스 셰프와 솜니 셰프처럼 영원히 문을 닫았다. 불행히도 미국에는 더 후스팔로우 많은 예들이 있다. 뉴욕 시카고 워싱턴 DC와 캘리포니아는 모두 미슐랭이 2021년 미슐랭 구를 발매한 지역들이다. 미국의 ides가 지연될 것이다. 이 유행병 회복이 구체화됨에 따라 공식 시기가 발표될 것이다 Food Wine 잡지 Michelins California Guide에 보도된 바에 따르면, 이 단체는 코보드와 최근의 산불로 인한 문제들을 언급하며 2020년 출판을 다마스용달 중단했다고 한다. 한편 식사 가이드는 말했다. Poulennec에 따르면 풀레넥은 현재 85개의 미슐랭 스타 레스토랑이 문을 열었을 때 바로미터가 현재 등록되어 있다고 말한다. 그러나 그것은 그렇다. 4월에 위기가 극에 달했던 것에 비해서 뚜렷한 개선은 미슐랭 스타를 보유한 13개의 세계적인 식당들만이 여전히 운영되고 있었다 그것은 터미널 폐쇄의 정도를 등록하지 않았다. 그 당시에 그것은 변동성이 있는 하나의 식당이기 때문에 주기 거의 불가능하다라고 Poulennec은 상황을 덧붙인다. 매일 움직이고 변화하고 있는 미슐랭은 또한 르 본과 같은 특별 프로젝트를 지적한다.