고양이 꼬리 밟은 “그것이 알고싶다” PD 근황

[톱스타뉴스 진병훈]10월 25일 코미디TV(Comedy TV) ‘맛있는 녀석들’에서는 강릉 강남왁싱초당 강남브라질리언왁싱순두부에 이어 구수한 멸치 육수에 고추장과 된장을 강남브라질리언왁싱넣어 칼칼한 맛이 일품인 강원도 향토 음식 장칼국수를 맛보러 떠났다. 산촌 강남역왁싱지역은 소금을 구하기 어려웠다. 소금을 대신해 간장, 된장, 고추장을 넣어 강남브라질리언왁싱끓여 먹기 시작해 지금의 강남왁싱장칼국수가 됐다.이곳은 과거 김준현과 백종원 대표가 함께 맛보러 왔던 맛집이기도 하다. 이곳은 취향에 맞게 청양 고춧가루를 조절할 수 있어 맵기를 선택할 수 있다. 무생채와 강남왁싱김치로만 이루어진 밑반찬은 간소하지만 감칠맛이 난다.장칼국수는 멸치, 밴댕이, 갖은 채소를 넣고 우려내 기본 육수를 만든 여성청결제후 10분 정도 면을 삶아 꺼내놓는다. 매운 고추장, 단 강남왁싱고추장, 된장(막장)을 면을 삶은 기본 육수에 넣고 호박, 대파, 풋고추, 감자 등을 넣어 끓인 후 건져놓은 면 위에 붓고 김 가루를 올리면 완성이다.면은 콩가루가 들어간 면 반죽을 미리 냉장실에 넣어 하루 숙성한다. 직접 강남왁싱썰어 투박함이 매력적이다. 이곳은 겉보기만 해도 굉장히 푸짐해서 좋다. 양념장에 가려질 줄 알았던 멸치 향이 솔솔 풍겨서 더 좋다. 장맛이 강하게 느껴지는 국물에 먼저 흠뻑 빠지게 된다.멤버들은 면치기에 서로 도전하기 위해 앞치마까지 무장했다. 특산물 상원도 감자도 한입에 쏙 들어간다. 김 가루도 풍부해 달큰함이 입안 가득 퍼진다. 특유의 널찍한 면도 외국인의 입맛을 저격할 정도다. 순식간에 내구제바닥이 드러나자 김준현은 벌써 아쉬운 마음이 크다.공깃밥도 생각나는 장칼국수는 곱빼기도 주문할 수 있다. 공깃밥이 들어가면 맛이 더욱 묵직해진다. 김준현은 장칼국수의 여운을 남기기 위해 물도 마시지 중고자동차매매사이트않았다. 여기에 시원하고 아삭한 강남역왁싱콩나물무침을 곁들여 먹었다. 얼큰한 장칼국수 반찬으로 제격이다.유민상은 앞서 먹었던 초당 순두부를 장칼국수에 폰테크 휴대폰소액결제현금넣어 볼 것을 추천했다. 칼칼한 장칼국수와 담백한 초당 순두부, 장칼국수의 매운맛을 달래줄 시원한 콩나물무침이 함께하면 금상첨화다. 콩나물은 얼큰한 장칼국수 맛을 중화시키는 역할을 한다.김준현은 장칼국수와 콩나물무침, 김치 조합으로 청량감을 높였다. 초당 수원중고차순두부의 국물과 장칼국수의 조합은 짬뽕 순두부가 떠오른다. 전혀 다이어트한의원어색함이 없는 조화 영통파스타덕분에 장칼국수의 단맛이 더 도드라진다. 초당 순두부와 면의 조합도 훌륭하다.김민경은 국물 떡볶이 비주얼과 장칼국수가 흡사하다며 오징어튀김을 적셔 먹을 것을 추천했다. 문세윤은 삶은 달걀 슬라이스를 장칼국수 국물에 곁들여 먹을 것을 추천했다. 강릉시장표 오징어튀김과 새우튀김부터 맛을 보고 곁들여 먹으면 별미다.매콤한 장칼국수 국물에 고소한 오징어튀김을 적셔 먹어 보면 국물 떡볶이 느낌이 난다. 명절 별미 전치찌개를 떠올리기도 한다. 매콤하고 칼칼한 고추장 베이스에 담백한 달걀 슬라이스를 토핑하면 전골이 되는 느낌이다. 어떤 재료와도 조화를 이루는 장칼국수는 폰테크장칼떡볶이로도 변신할 수 있다.코미디TV(Comedy TV) ‘맛있는 녀석들’은 매주 여성청결제금요일 밤 8시에 방송된다.